《红沸水……》（外一首）

李哲夫

古镇磁器口夜色/李哲夫/手机摄影/2022年3月18日22:10:34/





《红沸水……》（外一首）
李哲夫

一个仗串走天涯的火锅店
唐唐都火爆
周末一到
乌嘘呐喊的声音
显示出它热闹的另一种非凡场面
划拳声
在一阵阵乱劈才里
人气旺盛得一塌糊涂

大哥打锅
一一一个声音突然响起
将忙碌墩子搞得一惊一乍的
红烫锅底三十八号桌
这群男女的桌位已经被安排到
靠近厕所大门的地方

快将鲍鱼，QQ鸡，墨鱼仔化冰斩了
快把鸳鸯锅端到二十二桌去
快去搞个蛋炒饭
快去炸一个酥肉和红糖糍粑
外加两份南瓜饼
快去切土豆片玉兰片藕片

打拥堂又翻堂
腰酸背痛脚打闪
哎，这段时间累死老子了.……

《麻辣烫》

锅里的水是煮沸了的油水
弥漫香气
从翻翻涨的汤里不停地冒
滚烫的麻辣味
分不出鸭肠毛肚黄喉哪一片麻
哪一片辣
有的鸭肠超过三根筷子的长度
有的菜不一定很嫩
有的菜弄不好肯定很柴

关于嫩与鲜的问题
不是任意摘茄子的老嫩
更不是随意蘸些调料
滚沸的老汤

涮出的滋味
既可果腹又可驱寒还可袪湿
从店里出来
身上好几天都是火锅味
在回乡里茴香

李哲夫

l蓝夜 发表于 2022-3-23 09:34
快将鲍鱼，QQ鸡，墨鱼仔化冰斩了
快把鸳鸯锅端到二十二桌去
快去搞个蛋炒饭

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